食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松火腿面包的做法步骤
-
1根据手工面包制作流程，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍的（28℃的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
2将中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片（案板上撒一些面粉防粘）。 -
3在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1厘米宽的空隙不要挤。 -
4挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1厘米宽的空隙不要撒肉松。 -
5在面片的下端留出的1厘米空隙处刷上一层全蛋液。 -
6把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面团。 -
7把长面团横切5刀，切成6个一样大小的小面团。 -
8把切好的小面团放在直径10厘米的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，温度38℃、湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，知道面团变成原来的两倍大。 -
9把火腿片对半切开。 -
10在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。 -
11每个面团上铺半片火腿片。 -
12在面团表面挤上沙拉酱，放进预热好180℃的烤箱烤焙15分钟左右，到表面金黄色即可。 -
13烤好的肉松火腿面包。 -
14来张近拍的面包！(*^__^*)嘻嘻……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
面包
早餐
- 炒肉凉粉牛筋面
- 红豆红枣粥
- 蒜苔肉丝盖浇饭
- 鲜蘑炒肉
- 芝士焗土豆泥
- 无油奶香玉米松饼
- 清炒小米菜
- 火龙果芒果沙拉
- 红烧羊肉
- 家常豆腐
- 抹茶玫瑰豆沙包
- 拌鹰嘴豆
- 牛油果鸡蛋沙拉
- 黄瓜拌藕带
- 凉拌豇豆
- 荠菜包子
- 抹茶瑞士卷，每一口都很惊喜
- 芸豆炒肉丝
- 咖喱鸡饭
- 猪皮卷
- 蔬菜水果沙拉
- 芦笋烧豆腐
- 浇汁肉丝核桃
- 三汁焖锅
- 芹菜炒香干
- temperate
- temperate zone
- temperature
- temperature control
- temperature drop
- tempered
- -tempered
- tempered glass
- tempered safety glass
- temper tantrum
- tempest
- tempestuous
- temping
- temp job
- template
- 上汴州令狐相公（唐·朱庆馀）
- 上沙田舍（宋·范成大）
- 上沙舍舟（宋·范成大）
- 上沙遇雨快凉（宋·范成大）
- 上沙（宋·范成大）
- 上河采莲行（明·释今无）
- 上河阳李大夫（唐·孟郊）
- 上泉（宋·项安世）
- 上法智大师（宋·释遇昌）
- 上泰州使君陈瑩中（宋·韩驹）
- 上泷谣四章（明末清初·屈大均）
- 上泷谣（明末清初·屈大均）
- 上泷（明·陈鸣阳）
- 上泸州杨尚书四十韵（宋·程公许）
- 上泸帅梁公（宋·陈天麟）
- 小学生数独训练营(入门篇)
- 宏观经济信息管理驾驶舱综合集成模式
- 深海蛋形耐压壳仿生技术
- 突发事件案例提示顿悟理论与方法
- 避灾移民风险管理/生态环境与灾害移民系列丛书/移民文库
- 20世纪以来国外学者宋史研究论著集成(1900-2010日本编文献目录卷)(精)
- 图解电动机使用技巧(零基础轻松学电工技术)
- 小学生数独训练营(进阶篇)
- 黄河三角洲区域污染物的环境行为和历史迁移演化规律
- 小学生数独训练营(基础篇)
- 大山诗草圆灵阁遗稿校注/中国少数民族文学家族研究之余氏家族系列
- 信息服务活动中用户技术接受行为研究
- 药物制剂技术(药学专业主干课程教材)/教育部财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书
- 标准数独解法一本通(初级)
- 公共安全与应急管理(精)/公共安全应急管理丛书