食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炸鱼汤的做法步骤
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1西红柿洗净，顶部用刀划十字。 -
2把一根筷子插到西红柿中，用小火将西红柿烤一会，西红柿皮裂开就可以了。
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3撕掉西红柿皮。（用火烤的西红柿剥皮的时候不会带下来西红柿的肉，只有一层薄薄的皮）
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4将西红柿切成合适大小的块。
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5炒锅预热，倒油，放入葱花炒香。
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6倒入西红柿块，翻炒均匀。
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7西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味。
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8盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶或香菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹