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诗文
油条
释义
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
5克
鸡蛋
2个
盐
适量
无铝泡打粉
5克
白砂糖
5克
玉米油
5克
辅料
鸡粉
适量
咸甜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
油条的做法步骤
1
和面,30℃温水加孝母粉,无铝泡打粉,白砂糖,还加一勺玉米油,揉好油面团醒发40分钟至两倍大
2
再把发好的面团再揉一次,继续醒发40分钟,冬天天冷就放在30℃的有温水的锅里醒发,这样效果会更好。
3
把发好至两倍大的油面团再揉一次,用擀面棍擀薄,把两边的边划整齐,再用刀切二个手指宽,两条叠起来,用一只筷子在中间压一下,再拧一下放烧烫的有锅里炸就ok了,金黄色了就熟了。捞起来就可以开吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/8/8 21:54:04