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诗文	茶香牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 200g 辅料 姜 10g 葱 10g 桂皮 1小块 八角 2个 料酒 2勺 老抽 1勺 橄榄油 适量 花椒 5g 冰糖 20g 红茶包 1个 精盐 适量 咸香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 茶香牛腩的做法步骤 1 牛腩放开水里焯10分钟，捞起用冷水冲去浮沫。 2 切成小块。 3 葱切段，姜切片，香料备好。 4 热锅注油，炒香姜葱香料。 5 下牛腩翻炒均匀，调入料酒。 6 加老抽翻炒上色。 7 倒入没过牛腩的清水，加花椒、茶包大火煮开。 8 转小火焖煮2小时，期间不时翻动以防糊底。 9 起锅前加盐调味即可。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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