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诗文 椰香戚风
释义
椰香戚风的做法

食材明细

主料
  • 低粉 40克
  • 玉米淀粉 10克
辅料
  • 椰蓉 5克
  • 2个
  • 40克
  • 椰汁 40ml
  • 色拉油 25ml
  • 塔塔粉 少许(或白醋)
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椰香戚风的做法步骤

  • 椰香戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入20克糖、色拉油和椰汁,拌匀;
  • 椰香戚风的做法步骤:2
    2
    筛入低粉和玉米淀粉,放入椰蓉,拌匀;
  • 椰香戚风的做法步骤:3
    3
    蛋白加塔塔粉、20克糖打至中性发泡;
  • 椰香戚风的做法步骤:4
    4
    分三次把蛋白与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀;
  • 椰香戚风的做法步骤:5
    5
    搅拌好的面糊倒入模具中,放入150度预热好的烤箱中,烤30分钟转170度再烤30分钟即可出炉倒扣脱模。
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更新时间:2024/12/22 13:45:29