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诗文
椰香戚风
释义
食材明细
主料
低粉
40克
玉米淀粉
10克
辅料
椰蓉
5克
蛋
2个
糖
40克
椰汁
40ml
色拉油
25ml
塔塔粉
少许(或白醋)
其他 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椰香戚风的做法步骤
1
蛋黄加入20克糖、色拉油和椰汁,拌匀;
2
筛入低粉和玉米淀粉,放入椰蓉,拌匀;
3
蛋白加塔塔粉、20克糖打至中性发泡;
4
分三次把蛋白与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀;
5
搅拌好的面糊倒入模具中,放入150度预热好的烤箱中,烤30分钟转170度再烤30分钟即可出炉倒扣脱模。
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更新时间:2025/6/23 8:57:32