“之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~
材料：
椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋白椰蓉酥的做法步骤
-
1将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中 -
2搅拌均匀，备用 -
3蛋白中加入细砂糖 -
4手动搅拌均匀（不需打发） -
5倒入之前混匀的粉类 -
6搅拌均匀 -
7取一小块面团搓圆 -
8依次摆放入烤盘中 -
9送入预热好的烤箱，170度约25分钟 -
10出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀；
2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~
3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~
2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~
3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~
使用的厨具：电烤箱
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