“蒸肉圆，小时候一直吃着长大的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸肉圆的做法步骤
-
1肉要买7分瘦3分肥的。一定要新鲜肉 -
2香菇和蒜头，香菇要先用水泡软，切碎，蒜头拍碎。 -
3猪肉要一刀一刀的切小块。不能用剁的。会影响口感。 -
4切好的肉放番薯粉，酱油，盐，鸡精，酱油。香菇，蒜头，搅拌均匀。也可以放点芝麻油哦。这样会香些！ -
5准好好一个盘子，盘子上面先涂一层油（蒸好的肉圆才不会粘着盘子）搅拌好的肉弄成一小团。一个个的摆放好。 -
6放蒸锅里隔水蒸15分钟 -
7完成了 -
8也可以洒点葱花上去哦。不过家里刚好没有了。
小窍门
总觉得用纯番薯粉是最好的。口感有粘性而且有耨的感觉。番薯粉要放多点才能成团，但是也不能太多，太多就吃的是番薯粉团了^_^
使用的厨具：煮锅
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