网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
果酱夹心小蛋糕
释义
食材明细
麻薯材料
麻薯材料:糯米粉
50克
玉米淀粉
15克
牛奶
100克
糖粉
10克
黄油
10克
蛋糕材料
鸡蛋
3只
蝶豆花
3克
水
30克
大豆油
25克
低粉
60克
糖
60克
馅料
草莓酱
35克
黑巧克力
25克
甜香 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
果酱夹心小蛋糕的做法步骤
1
将牛奶、糯米粉、糖粉、玉米淀粉依次放入盆中,搅拌至无干粉状态。
2
盖上保鲜膜,开锅蒸20分钟。出锅后的麻薯面团放至温热后加入黄油。
3
戴上手套搅拌均匀,让面团和黄油充分吸收,放冰箱冷藏备用。
4
将冷藏后的麻薯分成10克/个。
5
将麻薯球用手压扁,每个包入5克草莓馅收口搓圆备用。
6
每个包入3克巧克力收口搓圆备用。
7
再来制作蛋糕部分,蝶豆花用水浸泡,取30克蝶豆花水。
8
把蝶豆花水、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
9
加入蛋黄搅拌至均匀。
10
加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
11
蛋清和细砂糖放一起,冷藏10分钟,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
12
取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
13
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
14
将面糊装进裱花袋备用。
15
将面糊挤入模具一半。
16
放入麻薯球。
17
将面糊继续倒入模具至8成满,轻震几下。
18
烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟,即可。
19
出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
五香猪肺
鸡蛋小饼
回味无穷------巧克力豆渣软饼
健康材料蒸饺
家常小炒—韭菜鱿鱼
【私房香浓酱料】香辣茄子酱(电饭锅版)
金针菇蛋花汤
浆爆你的童心——芝士虾球
家常经典————————【 鱼香茄子】
【皮蛋瘦肉粥】--- 广式粥品里最常见的那一道
双味花生——孜然花生+麻辣花生
【日式炸虾】---大小朋友通吃的美味
火龙果沙冰
消暑凉粉
奶油玉米棒
油炸版“韭菜盒子”
可乐鸡翅
虾仁芦笋蛋炒饭
【奶黄馅儿小饼】
青椒小豆腐
自制辣椒酱
黑椒牛柳焗饭
番茄豆腐
【奇异果西瓜冰棒】
营养花生豆浆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 12:53:14