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诗文
肉末豇豆盖浇饭
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
豇豆
适量
茄子
适量
青椒
适量
辅料
淀粉
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
肉末豇豆盖浇饭的做法步骤
1
夹心肉肥瘦分开切丁。
2
瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3
茄子切丁,加盐搓软出水。
4
用水清洗一遍,撰去水分。
5
豇豆择去两端切小粒,青椒去籽洗净切小块。
6
肥肉部分放入锅中小火熬出油。
7
放入肉丁滑炒变色,放入蒜末炒香。
8
放入豇豆丁。
9
放入茄子丁翻炒2分钟。
10
加少许水烧5分钟。
11
水分快烧干,放入青椒翻炒一会,加盐、生抽调味炒匀。
12
小米大米饭煮好,盛出放到盆中。
13
舀上肉末豇豆,开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 米饭
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更新时间:2025/6/23 13:25:27