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诗文 肉末豇豆盖浇饭
释义
肉末豇豆盖浇饭的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 豇豆 适量
  • 茄子 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末豇豆盖浇饭的做法步骤

  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:1
    1
    夹心肉肥瘦分开切丁。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:2
    2
    瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:3
    3
    茄子切丁,加盐搓软出水。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:4
    4
    用水清洗一遍,撰去水分。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:5
    5
    豇豆择去两端切小粒,青椒去籽洗净切小块。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:6
    6
    肥肉部分放入锅中小火熬出油。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:7
    7
    放入肉丁滑炒变色,放入蒜末炒香。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:8
    8
    放入豇豆丁。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:9
    9
    放入茄子丁翻炒2分钟。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:10
    10
    加少许水烧5分钟。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:11
    11
    水分快烧干,放入青椒翻炒一会,加盐、生抽调味炒匀。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:12
    12
    小米大米饭煮好,盛出放到盆中。
  • 肉末豇豆盖浇饭的做法步骤:13
    13
    舀上肉末豇豆,开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   米饭  
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更新时间:2025/3/17 7:44:35