食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豇豆盖浇饭的做法步骤
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1夹心肉肥瘦分开切丁。 -
2瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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3茄子切丁，加盐搓软出水。
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4用水清洗一遍，撰去水分。
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5豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。
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6肥肉部分放入锅中小火熬出油。
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7放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。
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8放入豇豆丁。
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9放入茄子丁翻炒2分钟。
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10加少许水烧5分钟。
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11水分快烧干，放入青椒翻炒一会，加盐、生抽调味炒匀。
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12小米大米饭煮好，盛出放到盆中。
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13舀上肉末豇豆，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
米饭