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诗文 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐
释义
酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法
“司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷,从准备到出炉20多分钟就OK,绝对懒人首选。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260g
  • 泡打粉 10g
  • 酸奶 200g
  • 融化黄油 42g
  • 砂糖 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 蓝莓干 45g
  • 柠檬皮末 1 茶匙
  • 全蛋液 少许(表面涂抹)
辅料
  • 1/2茶匙
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸奶蓝莓干司康的做法步骤

  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:1
    1
    将酸奶,盐,糖,融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:2
    2
    筛入高筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:3
    3
    再加入蓝莓干和柠檬皮末。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀拌匀,面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:5
    5
    在面板上撒粉防粘,双手也沾上面粉,把面糊整成一个直径约15厘米的圆形,用刀切成8个等份。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:6
    6
    将司康挪到烤盘上,表面刷蛋液。
  • 酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:7
    7
    预热烤箱200℃,在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫,或者直接用不粘烤盘。入烤箱中层15分钟,取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。

小窍门

斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 3:31:13