“司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷，从准备到出炉20多分钟就OK，绝对懒人首选。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸奶蓝莓干司康的做法步骤
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1将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。 -
2筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。 -
3再加入蓝莓干和柠檬皮末。 -
4用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。 -
5在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。 -
6将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。 -
7预热烤箱200℃，在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫，或者直接用不粘烤盘。入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
小窍门
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙