“看菜谱看了两年多了。也有过传个菜啥的冲动。可又懒又馋的吃货天赋，也实在无奈。算了，不多说，也发个小菜给大家伙尝尝。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒鸭肠的做法步骤
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1鸭肠洗净，在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右 -
2淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用
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3按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁
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4热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒
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5加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。
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6盘底铺黄瓜丝，锅中场汁收的差不多时（不要收干）盛入盘中。
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7成菜
小窍门
1.鸭肠含胆固醇高，血脂偏高的要少吃；2.鸭肠要清洗干净，最好淖水后过凉再洗一次。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜