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诗文
尖椒肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
250g
辅料
青线椒
150g
调料
姜片
1片
蒜瓣
2颗
小米辣
3个
盐
1/2勺
鸡精
1/2勺
生抽
1勺
老抽
几滴
花椒
几粒
生粉
1勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
尖椒肉丝的做法步骤
1
成品图。
2
所需材料,猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。
3
蒜切片,小米辣姜切丝。
4
辣椒洗干净切滚刀。
5
猪肉肥肉切片瘦肉切丝,瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。
6
锅烧热放入肥肉练出油。
7
待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。
8
迅速滑散翻炒几下。
9
放入姜蒜辣椒,花椒炒出香味。
10
放入青辣椒翻炒片刻。
11
来一小勺盐调味翻炒均匀。
12
再分别来上半勺鸡精和一勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:44:29