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诗文	尖椒肉丝
释义	食材明细 主料 猪肉 250g 辅料 青线椒 150g 调料 姜片 1片 蒜瓣 2颗 小米辣 3个 盐 1/2勺 鸡精 1/2勺 生抽 1勺 老抽 几滴 花椒 几粒 生粉 1勺 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 尖椒肉丝的做法步骤 1 成品图。 2 所需材料，猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。 3 蒜切片，小米辣姜切丝。 4 辣椒洗干净切滚刀。 5 猪肉肥肉切片瘦肉切丝，瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。 6 锅烧热放入肥肉练出油。 7 待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。 8 迅速滑散翻炒几下。 9 放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。 10 放入青辣椒翻炒片刻。 11 来一小勺盐调味翻炒均匀。 12 再分别来上半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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