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诗文 尖椒肉丝
释义
尖椒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 250g
辅料
  • 青线椒 150g
调料
  • 姜片 1片
  • 蒜瓣 2颗
  • 小米辣 3个
  • 1/2勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 几滴
  • 花椒 几粒
  • 生粉 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

尖椒肉丝的做法步骤

  • 尖椒肉丝的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:2
    2
    所需材料,猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:3
    3
    蒜切片,小米辣姜切丝。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:4
    4
    辣椒洗干净切滚刀。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:5
    5
    猪肉肥肉切片瘦肉切丝,瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:6
    6
    锅烧热放入肥肉练出油。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:7
    7
    待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:8
    8
    迅速滑散翻炒几下。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:9
    9
    放入姜蒜辣椒,花椒炒出香味。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:10
    10
    放入青辣椒翻炒片刻。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:11
    11
    来一小勺盐调味翻炒均匀。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:12
    12
    再分别来上半勺鸡精和一勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:44:29