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诗文 酸奶土司
释义
酸奶土司的做法
“此款面包、绵软拉丝、要撕着吃哈!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 295g
辅料
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 一个
  • 酸奶 115g
  • 1g
  • 奶粉 10g
  • 酵母粉 4g
  • 细砂糖 45g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶土司的做法步骤

  • 酸奶土司的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
  • 酸奶土司的做法步骤:2
    2
    放入黄油、再启动揉面程序20分钟
  • 酸奶土司的做法步骤:3
    3
    揉完后、取一块能拉出薄膜、启动发酵程序30分钟
  • 酸奶土司的做法步骤:4
    4
    用筷子插个洞、不回缩就发好了
  • 酸奶土司的做法步骤:5
    5
    取出排气揉圆
  • 酸奶土司的做法步骤:6
    6
    用切刀平均分成三个、盖上保鲜膜、静置15分钟
  • 酸奶土司的做法步骤:7
    7
    取一块用擀面杖擀成长舌
  • 酸奶土司的做法步骤:8
    8
    卷起来
  • 酸奶土司的做法步骤:9
    9
    再重复一遍、用擀面杖擀成长舌状、卷起来
  • 酸奶土司的做法步骤:10
    10
    收口朝下、均匀摆放在土司盒中、把盒子放入面包机中、启动发酵程序30分钟、(把面包桶取出)
  • 酸奶土司的做法步骤:11
    11
    发酵至8分满
  • 酸奶土司的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中下层、180度45分钟
  • 酸奶土司的做法步骤:13
    13
    取出
  • 酸奶土司的做法步骤:14
    14
    绵软拉丝、非常好吃

小窍门

1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、酸奶可以是牛奶
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/13 9:53:37