“朋友又给了我一些她自己种的蜜豆，说真的我不大喜欢荷兰豆或蜜豆的，用来搭配别的菜还勉强可以接受。家里冰箱的芦笋与洋葱有些日子了，放太久就不新鲜，就想正好可以用腊肠来炒杂蔬。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠炒杂蔬的做法步骤
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1准备好食材：芦笋、蜜豆、洋葱、腊肠。 -
2腊肠切段、洋葱切片、芦笋切段、蜜豆摘去蒂。 -
3烧开一锅水，将芦笋与蜜豆焯水沥干备用。 -
4烧热锅倒入少许橄榄油，放入腊肠炒至转色。 -
5倒入焯过的芦笋与蜜豆，翻炒均匀。 -
6再加入洋葱。 -
7调入适量喜马拉雅盐粉搅拌均匀。 -
8再倒入少许芝麻油，勾生粉芡即可。
小窍门
1、腊肠炒至转色即可。2、芦笋与蜜豆已经焯过，所以，不宜炒太久以免影响口感与味道。3、洋葱放最后才不至于被炒到完全软烂。
使用的厨具：炒锅
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