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辣爆波士顿龙虾
释义
食材明细
主料
波士顿龙虾
1只
辅料
青灯笼椒
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
啤酒
适量
白酒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
面酱
适量
红灯笼椒
适量
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
未知 难度
辣爆波士顿龙虾的做法步骤
1
清洗波龙
2
筷子插入尿孔放尿
3
切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物
4
敲碎鳌
5
锅中水烧开,下入波龙焯红
6
捞出,切块
7
加入一罐啤酒、盐
8
保鲜膜封住腌制10-15分钟
9
胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段,切片
10
油温五成热,下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香
11
加入郫县豆瓣酱、面酱
12
炒出红油后加入白砂糖
13
下入波龙及腌制的啤酒,加入白酒
14
烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒
15
大火收汁
16
出锅。
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更新时间:2025/3/19 0:08:35