食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
辣爆波士顿龙虾的做法步骤
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1清洗波龙 -
2筷子插入尿孔放尿
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3切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物
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4敲碎鳌
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5锅中水烧开，下入波龙焯红
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6捞出，切块
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7加入一罐啤酒、盐
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8保鲜膜封住腌制10-15分钟
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9胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段，切片
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10油温五成热，下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香
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11加入郫县豆瓣酱、面酱
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12炒出红油后加入白砂糖
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13下入波龙及腌制的啤酒，加入白酒
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14烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒
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15大火收汁
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16出锅。
所属分类：
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海鲜
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