诗文 | 油焖大虾 |
释义 |
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食材明细
油焖大虾的做法步骤
小窍门
1、最后放水的时候一定要少放,要不然收汁收不干净,味道会变淡,如果海虾新鲜,汤汁足够可无需添水。
2、这种做法,虾壳真的可以吃,并且虾壳里面富含钙和虾青素。 3、海虾本身有点咸味,盐不可多放哟。 4、如果海虾冰过,在炒的时候可添加少许料酒。 5、海虾在虾背第三节的位置,划一刀,用牙签轻松挑出虾线。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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海鲜
中式宴请
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