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诗文
鲜椒鸡丁
释义
“川妹的拿手下饭菜”
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
线椒
3个
小米椒
3个
大蒜
4瓣
生姜
1块
花椒
适量
蚝油
1匙
豆瓣酱
1匙
老抽
半匙
花椒粉
少量
盐
少量
淀粉
1匙
原味 口味
未知 难度
鲜椒鸡丁的做法步骤
1
食材洗净备用
2
鸡腿剔骨
3
鸡肉切丁加豆瓣酱耗油老抽淀粉少许花椒粉淀粉配料也切好备用
4
油热爆香生姜和花椒
5
然后放入鸡丁翻炒
6
翻炒片刻依次加入鲜椒圈和大蒜放少许盐
7
再炒一两分钟出锅啦~椒麻鲜香的鲜椒鸡丁就好了。
小窍门
鸡丁腌过豆瓣酱和老抽就有盐味了
口味清淡的可以不放盐
放少许淀粉可以更嫩滑下锅到出锅时间不要太久老了就不好吃了。
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法不徇情
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浣溪沙 题菊花便面,为宗友石作(清·郑兰孙)
浣溪沙 题蝴蝶便面(清·曹慎仪)
浣溪沙 题西泠雅集照片(清末近现代初·高燮)
浣溪沙 题詹安泰无庵词(近现代·唐圭璋)
浣溪沙 题谢稚柳为正刚写春愁图(近现代末当代初·张伯驹)
浣溪沙 题赠飞竿族(宋·无名氏)
浣溪沙 题遐庵罔极图(清末近现代初·陈方恪)
浣溪沙 题郑鹢舲《晴湖眷棹图》(清末民国初·陈祖绶)
浣溪沙 题采莲图(清末近现代初·汪东)
浣溪沙 题鉴风兄夹山书屋二首(当代·王蛰堪)
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更新时间:2026/6/9 16:57:02