食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
素馅春卷的做法步骤
-
1准备食材，佛手瓜、胡萝卜，泡发黑木耳，春卷皮菜场有现成的，都是现做现卖，稍稍放凉后即可使用 -
2佛手瓜、胡萝卜剥丝，黑木耳切碎
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3起油锅翻炒胡萝卜丝
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4加入木耳碎
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5下佛手瓜，超软后调味出锅
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6馅料可以直接吃，我自己不吃蒜，所以葱姜蒜一般都不加，加了少许胡椒粉
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7馅料放凉后就可以开始包春卷了
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8按照喜欢的大小全部包好
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9平底锅加多一点油，开始初炸，能定型即可
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10全部初炸完成，这样放凉后就可以放冰箱冷藏了，要吃的时候拿出来复炸即可
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11这个冷藏一夜后，早上是复炸的，配粥吃，香香脆脆
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12嗯好吃??。
小窍门
春卷可以一次多包一些，放冰箱冷冻保存，
我自己都是初炸定型之后再冷冻的，这样春卷不会粘连破皮变形。
我自己都是初炸定型之后再冷冻的，这样春卷不会粘连破皮变形。
使用的厨具：平底锅
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