“网购的土鸡，不大，把鸡胸肉单独拿出另外烹饪，其他部分和鸡枞菌一起炖了，最简单的做法，最原始的鲜味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡枞菌土鸡汤的做法步骤
-
1网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净 -
2放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜
-
3等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
-
4因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟
-
5这是压好的鸡汤
-
6清洗鸡枞菌
-
7我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
-
8压好的鸡汤重新倒回砂锅中
-
9煮沸后加入鸡枞菌
-
10鸡汤再次煮沸后加点盐调味
-
11再大概煮15分钟即可
小窍门
因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
孕妇
秋季食谱
冬季食谱
午餐