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诗文 南瓜薄皮馅饼
释义
南瓜薄皮馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 木耳 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜薄皮馅饼的做法步骤

  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:2
    2
    去皮切丝,放盐拌匀。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:3
    3
    木耳泡好,放锅内加水烧开煮5分钟。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:4
    4
    木耳切好,鸡蛋炒熟。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:5
    5
    香葱切好。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:6
    6
    所有食材放在一起,放盐、蚝油、芝麻油、松鲜鲜调味。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:7
    7
    面粉冷水合面,松弛2小时,分成均匀的剂子抹油,盖上保鲜膜放冰箱一晚上,早上做。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:8
    8
    用手按压成薄一点的饼皮。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:9
    9
    这样4部就可以包好。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:10
    10
    整理一下。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:11
    11
    锅内放油,放入馅饼。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:12
    12
    碗里放面粉,加一点玉米油,面和水10%1调匀。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:13
    13
    馅饼两面煎至金黄。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:14
    14
    倒入面水。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:15
    15
    烧开。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:16
    16
    盖上锅盖,中火烧5分钟。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:17
    17
    打开锅盖,把水分收干。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 南瓜薄皮馅饼的做法步骤:19
    19
    薄皮大馅。

小窍门

这样用油养面,非常有延展性,拉长也不会断,而且放冰箱2天没问题。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/11 19:27:19