“家常的小麦饼，这次换了个材料，用燕麦片代替了小麦粉，成品更健康，口感也多了一份酥松，相比起来，更喜欢燕麦饼呢，口感独特还能清肠排毒，你也试一试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜燕麦饼的做法步骤
-
1大碗中倒入适量的燕麦片； -
2一小把洗净的韭菜切成小段放入碗中； -
3加入一勺油拌匀韭菜后和燕麦片混匀，加入适量水，水的量不要太多，湿润即可； -
4玉米火腿肠切成小粒后加入碗中，加盐和蚝油拌匀； -
5平底锅中倒适量油，待锅热后，用勺子舀面糊放入，表面稍微压平； -
6一面煎至定型后翻面； -
7至两面金黄即可出锅，吸油纸吸去多余的油； -
8也可以蘸食自己喜欢的酱料，口感会更丰富！
小窍门
1.加油拌匀韭菜和燕麦片是为了保证燕麦的口感尽量酥松，拌匀后有时间的话静止8-10分钟的时间效果会更好；
2.加入水的量不要太多，比正常摊小麦饼的面糊要厚，不要让燕麦片完全被水泡软糊化掉，否则就吃不出酥松的口感了；
3.煎燕麦饼的时候锅要热，油的量不要太少会更香更酥，要是不喜欢吃油也可以刷层油即可，味道也很不错。
2.加入水的量不要太多，比正常摊小麦饼的面糊要厚，不要让燕麦片完全被水泡软糊化掉，否则就吃不出酥松的口感了；
3.煎燕麦饼的时候锅要热，油的量不要太少会更香更酥，要是不喜欢吃油也可以刷层油即可，味道也很不错。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜