网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	贝果
释义	食材明细 主料 面粉 400g 调料 白糖 适量 盐 6g 酵母 4g 常温水 220g 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 贝果的做法步骤 1 面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。 2 放入冰箱冷藏20分钟。 3 台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。 4 面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5 松弛好的面团更容易整形。 6 擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。 7 上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。 8 搓几下就变成圆条形了。 9 搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。 10 接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。 11 另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。 12 放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。 13 预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。 14 把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。 15 这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。 16 进烤箱放中层烤18分钟。 17 外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。 18 看看内部结构，非常柔韧。 19 放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。 20 蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。 使用的厨具：烤箱、煮锅 所属分类： 烘焙
随便看	紫菜虾皮蛋花馄饨 芹菜炒豆干 雪红果 暖暖下午茶，经典法式香橙杏仁派 酸辣凉拌豆腐 豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺 凉拌清蒸海绵茄(麦茄) 香松豆苗肉丸汤 混蔬炒肉 黑芝麻豌豆糊 秋葵鱼豆腐 辣子鸡腿 家常炒排骨 蛋包肉丸菇香汤 荷塘月色 #秋季滋阴润肺# 椒盐豆腐 青椒干豆腐 脆烤香蕉片 百香果果酱 水煮肉片 秋季滋阴润肺#柚子茶 千叶玉子豆腐 纯手工香菇猪肉水饺 上汤白菜 香脆猪排 fall short of falls in falls into falls into the river falls off falls on falls over falls to fall through fall through the cracks fall time fall to fall to the ground fall upon fall upon hard times 莺啼序 壬子上巳后一日榖雨，同石甫、午诒（清末民国初·樊增祥） 莺啼序 壬寅夏，见彩云于都门，今重逢海上（清末民国初·程颂万） 莺啼序 壬申元夜感旧伤逝，步吴梦窗韵（清·周贻繁） 莺啼序 壬申春尽日倚觉翁此曲，追悼彊村先（近现代·龙榆生） 莺啼序 子苾示读同叔问登北固楼用梦窗韵（清·王鹏运） 莺啼序 宫中新进黄莺（宋末元初·汪元量） 莺啼序 寄蓝谢青，即用谢青见别原韵（清·龚翔麟） 莺啼序 寿胡存齐（宋末元初·赵文） 莺啼序 己丑春日入南津关大峡谷感赋（当代·问云） 莺啼序 庚辰饯秋，次梦窗丰乐楼韵（近现代末当代初·白敦仁） 莺啼序 得琅轩自沪来书，并诗一章却寄，用（清末近现代初·王易） 莺啼序 感辛弃疾诱杀赖文正事（当代·崔荣江） 莺啼序 挽碎玉词人（近现代·丁宁） 莺啼序 春日游平山堂即事（清·陈维崧） 莺啼序 春晚，追和赵仪可韵（清末近现代初·周岸登） 美国汽车召回管理 新商务英语口语教程 中文版Excel2007公式与函数应用宝典 物流专业英语教程(21世纪高等学校专业英语系列规划教材) 诗经注译/新注今译中国古典名著 金蝶K\3财务管理实务(附光盘10.X版) 刘怀勇课稿 中文版CorelDRAW X4平面设计半月通(附光盘) 30岁前成为富翁的30条黄金法则 PROMISE THE MOON NIGHT PROBE 开路先锋(广东风云人物访谈录) 秩序与忠诚--约翰·赫伊津哈评传 HTML+CSS网页布局开发指南 世界上的语言--全球语言系统

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。