正宗贝果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。
2
放入冰箱冷藏20分钟。
3
台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。
4
面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好的面团更容易整形。
6
擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。
7
上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。
8
搓几下就变成圆条形了。
9
搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。
10
接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。
11
另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。
12
放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。
13
预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。
14
把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。
15
这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。
16
进烤箱放中层烤18分钟。
17
外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。
18
看看内部结构，非常柔韧。
19
放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。
20
蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。

诗文	贝果
释义	食材明细主料面粉 400g 调料白糖适量盐 6g 酵母 4g 常温水 220g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度贝果的做法步骤 1 面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。 2 放入冰箱冷藏20分钟。 3 台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。 4 面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5 松弛好的面团更容易整形。 6 擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。 7 上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。 8 搓几下就变成圆条形了。 9 搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。 10 接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。 11 另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。 12 放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。 13 预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。 14 把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。 15 这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。 16 进烤箱放中层烤18分钟。 17 外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。 18 看看内部结构，非常柔韧。 19 放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。 20 蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。使用的厨具：烤箱、煮锅所属分类：烘焙
随便看	南瓜汁魔芋烧小龙虾柠檬蜂蜜奇亚籽饮料番茄鱼片红烧翅尖葱爆羊肉香辣花蛤清炒空心菜酿苦瓜豆腐煲荠菜肉馅饺子酱羊蝎子青龙卧雪酸奶水果冰淇淋西红柿手擀面酸奶水果杯全麦粉菠菜馅大撅子蓑衣黄瓜无油食谱白糖酥饼水晶包子-不发面不和面苦瓜水果沙拉黑木耳胡萝卜拌千张丝青莴笋炒鸡蛋香蕉奶昔凉拌海带丝移什么什么岸的成语移什么什么形的成语移什么什么忠的成语移什么什么急的成语移什么什么意的成语移什么什么教的成语移什么什么斗的成语移什么什么无的成语移什么什么日的成语移什么什么木的成语移什么什么村的成语移什么什么柳的成语移什么什么桑的成语移什么什么步的成语移什么什么段的成语奉酬刘言史宴光风亭（唐·李翱）奉酬勉纯（明·霍与瑕）奉酬北海李太守丈人夏日平阴亭（唐·高适）奉酬南陵三君别后见寄（宋·韩维）奉酬卢端公饮后赠诸公见示之作（唐·戴叔伦）奉酬卢给事云夫四兄曲江荷花行见寄并呈上钱（唐·韩愈）奉酬友人登多景楼见怀（宋·刘宰）奉酬君俞席上偶成（宋·韩维）奉酬君俞（宋·韩维）奉酬吴洪二公三和之什（宋·刘克庄）奉酬四川戴佥宪文信见访（明·孙蕡）奉酬圣从待制（宋·王安石）奉酬圭父末利之作（宋·朱熹）奉酬圭父白莲之作（宋·朱熹）奉酬处士叔见示（唐·韦应物） 2008年全球金融危机追踪研究实录门店运营实务全球教育监测报告破解神话还原真实的芬兰教育积极心理健康教育基本理论和规律研究中国基础教育改革的原理与方法教育的科学研究走出教育游戏的迷思科学证据告诉了我们什么动物病理学中华医学百科全书中药药理学药理学(供基础临床护理预防口腔药学类等专业使用互联网+新形态一体化教材全国医学类专业十三五规划创新教材) 母乳国家海洋创新指数报告2019(英文版) 线性代数及其应用(第5版)(英文版) 健康评估(全国医学类专业十三五规划创新教材)

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