正宗贝果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。
2
放入冰箱冷藏20分钟。
3
台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。
4
面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好的面团更容易整形。
6
擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。
7
上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。
8
搓几下就变成圆条形了。
9
搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。
10
接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。
11
另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。
12
放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。
13
预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。
14
把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。
15
这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。
16
进烤箱放中层烤18分钟。
17
外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。
18
看看内部结构，非常柔韧。
19
放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。
20
蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。

诗文	贝果
释义	食材明细主料面粉 400g 调料白糖适量盐 6g 酵母 4g 常温水 220g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度贝果的做法步骤 1 面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。 2 放入冰箱冷藏20分钟。 3 台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。 4 面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5 松弛好的面团更容易整形。 6 擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。 7 上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。 8 搓几下就变成圆条形了。 9 搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。 10 接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。 11 另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。 12 放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。 13 预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。 14 把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。 15 这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。 16 进烤箱放中层烤18分钟。 17 外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。 18 看看内部结构，非常柔韧。 19 放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。 20 蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。使用的厨具：烤箱、煮锅所属分类：烘焙
随便看	芥菜胡萝卜炒花菜家常烫面糖饼，做法简单一看就会，口感甜而不腻。红焖羊蹄风姜烧酒鸡汤土豆香菇烧排骨肉丝胡萝卜腊肉蒸芋头开洋黄心菜肉末馅饺子洋葱爆炒鸭胗爆煮鸡翅土豆糖醋排骨风干肉炒双笋青萝卜炖羊排炸藕盒酱香羊棒骨羊肉粥油泼拉条子河南胡辣汤在家也能做的好吃韩料烤五花肉蒜蓉生蚝椰汁兔子冻老虎虾带子蒸粉丝海参鲍鱼烧腐竹南瓜豆浆布丁鸡不及凤鸡争什么什么的成语鸡争鹅斗鸡什么不什么的成语鸡什么之什么的成语鸡什么争什么的成语鸡什么什么下的成语鸡什么什么丧的成语鸡什么什么丰的成语鸡什么什么争的成语鸡什么什么从的成语鸡什么什么仙的成语鸡什么什么凤的成语鸡什么什么刺的成语鸡什么什么助的成语韦偃牧马图（宋·苏轼）韦公子（唐·罗隐）韦南雄惠酒六尊以诗谢之（宋·赵蕃）韦员外东斋看花（唐·李端）韦员外家花树歌（唐·岑参）韦园别子与得谈字（明·黎民表）韦园同于鳞子与子相各赋（明·王世贞）韦处士郊居（唐·雍陶）韦夫人挽（明·陈献章）韦宾客宅与诸博士宴集（唐·权德舆）韦尉画孙倅宝冠山图（宋·许景衡）韦居守晚岁常言退休之志因署其居曰大隐洞命（唐·元稹）韦常侍以宾客致仕同诸公题壁（唐·武元衡）韦广文送醯（明·薛瑄）韦应物访友（清·慕昌溎）美国绿色建筑理论与实践吴斌(中国最美司机长篇报告文学) 果品蔬菜贮藏运销学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 奇特的动物/巨眼丛书伟大的创造/巨眼丛书神奇的冒险/巨眼丛书奇妙的饮食/巨眼丛书植物的诡计/巨眼丛书中国革命根据地狱制史特大城市环境风险防范与应急管理法律研究民主国家的法官(宪政中国与世界) 司法改革的中国模式融资租赁法律实务海事审判精要/法官智库丛书司法行政研究(2011年卷总第2卷)

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贝果的做法步骤