正宗贝果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。
2
放入冰箱冷藏20分钟。
3
台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。
4
面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好的面团更容易整形。
6
擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。
7
上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。
8
搓几下就变成圆条形了。
9
搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。
10
接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。
11
另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。
12
放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。
13
预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。
14
把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。
15
这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。
16
进烤箱放中层烤18分钟。
17
外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。
18
看看内部结构，非常柔韧。
19
放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。
20
蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。

诗文	贝果
释义	食材明细主料面粉 400g 调料白糖适量盐 6g 酵母 4g 常温水 220g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度贝果的做法步骤 1 面包机桶加入面粉400g，白糖5g，盐6g，酵母4g，常温水220g，翻拌均匀拿出放入大碗，贴面盖上保鲜膜。 2 放入冰箱冷藏20分钟。 3 台面撒干面粉，把面团分成8份，每份约80g。 4 面团贴着桌面，把四周的边往里面折，形成一个光面，捏紧收口再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5 松弛好的面团更容易整形。 6 擀面杖上抹面粉防粘，面团光面朝下，擀成长椭圆形。 7 上下三分之一的边分别往中间折，再对折捏紧接缝。 8 搓几下就变成圆条形了。 9 搓好最后一条以后把第一条拿来整形，继续往两边搓长，大概18cm。 10 接缝位置朝上，在一头压出一个长耳朵。 11 另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处，再全部捏合，一定要捏紧，不然烤好容易裂开，垫上一张烘焙纸，光面朝上。 12 放入烤盘发酵，30度左右发酵20分钟，烤箱内记得放一碗水。发酵好的标准，手指按一下会慢慢会弹即可。 13 预热烤箱220度，同时准备用锅放入清水（可加一些白糖或不加），大火煮到冒小泡以后转小火。 14 把发酵好的贝果放进去，正反面各泡20秒，沥水放入烤盘。 15 这一步使贝果表面的淀粉糊化，烘烤后会有光泽感，以及外脆里韧，嚼劲十足的口感。 16 进烤箱放中层烤18分钟。 17 外面脆脆的，冷却之后有了钻石纹，不光外脆里面还柔韧，以及伴随满口麦香的嚼劲。泡的时间久了点有点开裂，下次要分开泡。 18 看看内部结构，非常柔韧。 19 放冷了钻石纹出来了，外皮香香的，太好吃了。 20 蘸枇杷酱吃，还可以解锁很多很多吃法。使用的厨具：烤箱、煮锅所属分类：烘焙
随便看	酥炸土豆球大盘鸡红烧带鱼英式炸鱼柳五彩山药汤剩余饺子皮的妙用——香葱千层饼黄豆炖猪蹄珍珠牛肉丸成功率很高的芒果慕斯杯葡式蛋挞什锦里脊上汤云吞一个人的午餐——黑胡椒烤肉饭洋葱炒蛋肉酱空心面肉酱滑鸡胸肉清蒸蛏子雪菜炒毛豆淡菜肉炒蘑菇鸡蛋杂蔬拌面包子雪菜鲈鱼汤葱油淡菜开洋冬瓜素炒杂蔬蒜泥白肉虎不食儿虎什么三什么的成语虎什么上什么的成语虎什么不什么的成语虎什么中什么的成语虎什么之什么的成语虎什么九什么的成语虎什么什么争的成语虎什么什么侪的成语虎什么什么假的成语虎什么什么儿的成语虎什么什么关的成语虎什么什么冰的成语虎什么什么势的成语虎什么什么厄的成语春日佘庄感旧二首（明·李梦阳）春日作五首（当代·卢青山）春日作（唐·李中）春日作（宋·刘敞）春日作（宋·许必胜）春日作（宋·释德洪）春日作（当代·卢青山）春日作（当代·卢青山）春日作（当代·卢青山）春日使府寓怀二首（唐·薛能）春日侍宴幸芙蓉园应制（唐·李峤）春日侍宴望海应诏（隋末唐初·褚遂良）春日侍宴芙蓉园应制（唐·李乂）春日侍宴高唐齐东二王即韵应教（明·冯惟讷）春日侍家君过祝太学留宿别馆夜出群少侑觞豪（明·胡应麟）刑法解释边界研究大猫老师的绘本作文课(4年级) 去探险/姆明贴贴画画游戏书 1小时科普(怀孕280天) 内内布茹精灵与枫树(加拿大的故事)(精)/有故事的世界雾之旗(精) 撒尼秘境(精) 物流学(第12版)/运营管理系列/工商管理经典译丛家是一种约定三国演义(青少版)/统编教材快乐读书吧推荐阅读名著黄河泥沙资源利用关键技术与应用(精)/水科学前沿丛书我蒙斯克(星际争霸) 待我有罪时中国教育现代化2035政策追踪研究建筑空间的魅力(芦原义信随笔集)

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