“家里的山核桃没人吃了，都嫌剥仁麻烦，可是咱也不能浪费吖，然后我就花了小半天的时间砸了一小堆核桃仁出来，接着，这道核桃酥就诞生啦~老妈一直很喜欢吃桃酥类的点心，这次自己做，放开吃吧，O(∩_∩)O~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
核桃酥的做法步骤
-
1将玉米油（或其他味道淡的植物油）和糖混合； -
2量好的小苏打和泡打粉与低筋面粉混合； -
3将粉类混合物加入到油糖混合物中， -
4加入碾碎的核桃仁； -
5切拌均匀； -
6成团即可； -
7取一小块面团揉成圆球状 -
8轻轻按扁在铺好油纸的烤盘上； -
9依次做好所有生坯； -
10预热180℃的烤箱，中层，15分钟左右至金黄即可； -
11取出晾凉即可，金黄酥脆的核桃酥，开吃吧！
小窍门
1.糖的份量依据个人口味添加，很多人糖和面粉的比例是1:2.但是我觉得三十几克糖已经够甜了，喜欢更甜的可以适量增减糖的份量；
2.烤箱温度仅供参考，根据自己烤箱和做的核桃酥大小适当调整；
3.面粉里加的果仁可以根据自己口味调整，比如瓜子花生等干果仁都可；
4.这款核桃酥口感酥脆，但是含油含糖量都比较高，一次不能吃太多哦~
2.烤箱温度仅供参考，根据自己烤箱和做的核桃酥大小适当调整；
3.面粉里加的果仁可以根据自己口味调整，比如瓜子花生等干果仁都可；
4.这款核桃酥口感酥脆，但是含油含糖量都比较高，一次不能吃太多哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙