“在饭店吃过这道菜，觉得搭配不错，所以回家自己也做了一盘！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蟹味菇娃娃菜的做法步骤
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1蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开，木耳泡好。 -
2娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。 -
3娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短，保持口感。 -
4锅中油热后，下入葱花炒香。 -
5加入三种食材翻炒几下，加蚝油、酱油翻炒均匀。 -
6加少许水略煮一下。 -
7加盐、鸡精、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅。 -
8成品。这道菜做汤也不错。
小窍门
蟹味菇、娃娃菜焯的时间要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜尽量切成长度接近，这样成菜看着比较整齐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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