“这是一道很受欢迎的平民小吃。来自《孟老师的中式面食》，我做了一点修改，加了葱花和椒盐。千层层的饼皮，酥酥软软，越吃越香！做法也很简答哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
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1将面粉、猪油、盐和冷水全部混合，揉成“三光”。 -
2将面团分割成五等份。便面刷色拉油防止粘连。室温下松弛30分钟。 -
3开始整形，先用手将面团延伸成长面皮。 -
4再用擀面杖擀薄（长45cm宽10cm）。 -
5刷一层色拉油。 -
6撒上椒盐。 -
7撒上葱花。 -
8将面皮两面对折粘合。 -
9再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。 -
10全部卷好后，放在抹油的容器内，松弛1个小时。 -
11将面团压平，擀开。 -
12放入油锅，小火煎至两面金黄。 -
13取出后放吸油纸上，趁热用双手拍松即可。 -
14趁热吃哦！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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