“当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉，加些萝卜，或是土豆，青菜粉条，也是快手大菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖牛肉的做法步骤
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1牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。 -
2牛肉切相匀小块。 -
3白萝卜去皮切小块。 -
4备好姜葱，香叶，八角，桂皮。干椒。 -
5热锅入油，入配料，炒香。 -
6加入牛肉翻炒。 -
7加入红烧酱油炒匀。 -
8加入白萝卜炒匀。 -
9加入温水，加入冰糖，少许盐烧开。 -
10转入砂锅中，中小火炖约50分钟即可。
小窍门
1、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉，白萝卜后加入同炖。
2、萝卜大小相匀，熟的才均匀哦。
2、萝卜大小相匀，熟的才均匀哦。
使用的厨具：砂锅
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