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诗文 芦笋口蘑炒鸡蛋
释义
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法
“将芦笋和口蘑搭配在一起,再加入点鸡蛋进去炒,很简单的做法,无须几分钟就可上桌,看着盘中黄绿白三色相配,看起来很可口。这菜色香味俱全,成本也不高,既能品尝美味,又能排毒养颜,简单制作,何乐不为!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 芦笋 1小把
  • 口蘑 1小蝶
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤

  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,将其打散备用;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    用筷子划散成小块,盛出来备用;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入盐翻炒均匀;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1.焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失;焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感;2.鸡蛋打入碗中加入点盐入底味;3.先炒口蘑片,微微发软后再放入芦笋块进去翻炒,加入适量的盐调味,最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:30:15