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诗文	五彩炒米
释义	食材明细 主料 米粉 适量 韭菜花 适量 鸡蛋 一颗 红萝卜 适量 金针菇 半捆 虾 四只 盐 适量 糖 适量 辅料 蚝油 半汤匙 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五彩炒米的做法步骤 1 将韭菜花和红萝卜切丝，米粉用水泡软，金针菇切根部，洗干净，弄散（金针菇最好切深一点，据说根部有毒） 2 热锅热油，倒入鸡蛋浆，撒少量盐调味。 3 将煎好的鸡蛋切丝，备用。 4 用清水将虾洗干净，用纸印干水分。 5 热锅热油，煎虾，煎至大部分虾身变白。（这里可以多放些油，炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香） 6 原锅倒入金针菇，捞匀。（菇类比较吸油，虾油就被金针菇吸收啦） 7 倒入红萝卜炒匀。 8 加入泡软了的米粉后，加盐和糖调味。 9 加入韭菜花，炒熟。 10 加入半汤匙的蚝油调味。 11 最后倒入鸡蛋搅匀。 12 上碟！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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