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诗文	猪肉烧茄子土豆
释义	食材明细 主料 茄子 1个 土豆 1个 猪肉 适量 辅料 葱花 适量 姜丝 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 料酒 适量 十三香 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 猪肉烧茄子土豆的做法步骤 1 土豆去皮，茄子洗净 2 土豆切条 3 茄子撕成条 4 猪肉切条，准备葱姜 5 锅中热油放葱姜炒香，放猪肉 6 翻炒制猪肉变色 7 加醋翻炒均匀，加料酒，生抽继续翻炒 8 放入茄子和土豆 9 翻炒均匀 10 加半碗水，加适量盐和五香粉炒匀盖上盖子小火闷五分钟 11 熟了 12 出锅装盘完成 小窍门 猪肉炒变色先加醋猪肉容易软烂 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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