食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯芝麻汤圆的做法步骤
-
1蒸好紫薯按成泥 -
2糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。 -
3将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。 -
4两个面团揉成长圆形，并合到一起。 -
5对折几次再揉成长条形。 -
6切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。 -
7包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。 -
8水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
使用的厨具：煮锅
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