“火锅今冬吃了不少了，总想吃上一锅貌美的火锅，突然想到了千丝万缕的虾线，一根根灰灰的虾线挤入汤底，瞬间就变得靓丽了，很是惊艳，而且鲜虾入汤，味倍儿鲜，这就是我的创意火锅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
风味虾线火锅的做法步骤
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1鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠 -
2用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松 -
3再用刀剁成虾泥 -
4虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉 -
5用打蛋器搅拌至上劲 -
6加入食用油拌匀装入裱花袋即可 -
7高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯 -
8锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可 -
9风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！ -
10胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。 -
11茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可 -
12粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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