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诗文	原味酸奶蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 面粉 适量 淀粉 适量 辅料 酸奶 3勺 配料 盐 适量 白糖 适量 调和油 适量 原味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 原味酸奶蛋糕的做法步骤 1 准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分 2 把蛋清和蛋黄分开装碗 3 蛋黄 4 用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来 5 起泡时加入一勺白糖 6 待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打 7 一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了 8 往蛋黄里加三勺白糖 9 加3勺酸奶 10 调成糊状 11 筛入面粉和1/3的淀粉调均匀 12 把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动 13 再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻 14 把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟 15 然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡 16 把排气阀放到排气的位置，加热15分钟，再闷10分钟，打开一看，膨的好高呀 17 背面有点焦黄 18 松软Q弹 19 吃起来绵绵的，不是太甜，刚好，蛋香十足 20 往上面抹点果酱，奶油等等都OK 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 糕点   烘焙
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