食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱炒螃蟹的做法步骤
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1螃蟹洗净，开壳，去掉蟹胃，腮，蟹肉剁成四边，蟹钳用刀背拍一下，粘生粉备用
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2炒锅放油，放入粘好生粉的螃蟹，炸一下，炸至金黄，捞出备用
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3炒锅留底油，放入蒜茸，姜丝，葱白扁炒，加入炸好的螃蟹，炒出香味，加入适量料酒，葱青，大火收汁，加入盐，鸡粉，炒干水分即可装盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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