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诗文
小猪红糖馒头
释义
“用高筋面粉做馒头,吃起来就是有颈”
食材明细
主料
高筋面粉
362克
黑芝麻
26颗
枸杞
26颗
辅料
酵母
5克
水
170克
配料
盐
2克
红糖
60克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
小猪红糖馒头的做法步骤
1
把所有材料过称后放到面包机桶里
2
按下和面功能即可(手工也行,只要把面团和至光滑即可)
3
自然发酵至2.5倍大
4
分成若干小份,揉成光滑的小面团
5
余下一部分面团,搓成长条再分成小小块面团做猪耳朵和嘴巴,加上尾巴
6
在粘耳朵时,先用刀背在中间上划一刀,在用点水粘起来就不易掉落,嘴巴粘好用枸杞直接插到小面团上就变成了鼻子,至于眼睛,就简单了
7
水开后上锅蒸15分钟,再稍等2-3分钟取出即可
8
成品图
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:36:17