食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1把主料切成丝，并把猪肉丝放入淀粉，料酒，盐，黑胡椒研制 -
2锅中加油，倒入辣拌酱，干辣椒，翻炒，出红油，放入肉丝，和大蒜瓣 -
3待肉丝变白，加入生抽和老抽，翻炒后，加入其他主料 -
4所有主料都加入后，煸炒均匀后，放入白糖，盐，胡椒，味精，翻炒后，最后放入醋，在翻炒均匀后，加入湿淀粉，进行勾芡，然后成盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 声声慢 其一 中吴感旧（宋·张炎）
- 声声慢 其一 咏桂花（宋·吴文英）
- 声声慢 其一 春（宋·赵佶）
- 声声慢 其一 赋红梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙，字之（宋·周密）
- 声声慢 其七 赠藕花洲尼（宋·吴文英）
- 声声慢 其三 寄叶书隐（宋·张炎）
- 声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭（宋·吴文英）
- 声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江，为友人赋（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 和韵赋江梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其二 梅（宋·赵佶）
- 声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷，目之曰（宋·周密）
- 声声慢 其二 重过垂虹（宋·张炎）
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