“喜欢吃鹌鹑蛋不要错过这道酸甜开胃的虎皮鹌鹑蛋”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1食材备好 -
2鹌鹑蛋放入锅里煮熟，水开大约煮10分钟就可以啦 -
3鹌鹑蛋剥去外壳倒入料酒浸泡10分钟 -
4锅里油烧热放入酒泡过的鹌鹑蛋炸成金黄色 -
5用适量番茄酱，白醋，白糖，盐，生抽，水淀粉调成糖醋汁，酸甜适中就可以了 -
6锅里留少许油放点红辣椒，蒜片炸香 -
7倒入糖醋汁炒匀 -
8倒入炸好的鹌鹑蛋裹上糖醋汁大火收浓即可 -
9做好的很香的
小窍门
用料酒浸泡不是去腥的，而是放置鹌鹑蛋变成小炸弹的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜