“这是标准的8寸戚风蛋糕的做法！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离 -
2蛋清一定要放到无油无水的盆里；打发蛋清到干性发泡，期间分三次加入60g白糖。
-
3蛋黄盆中加入40g无味色拉油，40g牛奶，搅拌均匀。
-
4筛入85g低筋面粉，切拌均匀，不能旋转搅拌。以防起筋。
-
5蛋黄液和蛋清混合要切扮均匀。
-
6放入模具中震几下，排出气泡。
-
7放入预热好的烤箱中层170°上下火45分钟。
-
8拿出立马倒扣冷却！
-
9冷却好脱模！
小窍门
蛋清盆里千万不能有水，也不能有蛋黄。可以加点柠檬汁或者白醋更加有利于打发。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 烧茄子（非油炸）
- 排骨烧土豆
- 黄瓜拌豆腐
- 小白菜炒平菇
- 简易发面烙饼
- 口水鸡腿
- 家常豆腐
- 肉末豆角
- 蒜香秋葵
- 小饼干
- 嫩嫩小蛋卷
- 凉拌豆皮
- 日式咖喱猪排饭
- 菜心炒五香豆干
- 美味的烧乌
- 牛肉盖饭
- 芦笋炒牛肉
- 蒜香茼蒿
- 西葫芦炒腊肉
- 地三鲜
- 鸡蛋饼
- 虾仁西兰花沙拉
- 炝拌菠菜粉丝
- 蛋黄酥
- 川渝老城的(面条)回忆—凉面(酸甜麻辣味，好吃又开胃)
- film set
- film star
- filmstrip
- film strip
- film studies
- film studio
- film version
- filmy
- filo
- filo pastry
- filter
- filterable
- filter coffee
- filtered
- filterer
- 减字木兰花（宋·赵长卿）
- 减字木兰花（宋·陈三聘）
- 减字木兰花（宋·陈汝羲）
- 减字木兰花（宋·陈瓘）
- 减字木兰花（宋·陈瓘）
- 减字木兰花（宋·青幕子妇）
- 减字木兰花（宋·马光祖）
- 减字木兰花（宋·魏夫人）
- 减字木兰花（宋·黄机）
- 减字木兰花（宋末元初·仇远）
- 减字木兰花（宋末元初·陆文圭）
- 减字木兰花（当代·伯昏子）
- 减字木兰花（当代·伯昏子）
- 减字木兰花（当代·吴灏）
- 减字木兰花（当代·吴灏）
- 尼采/牛津通识读本
- 现代性的后果/人文与社会译丛
- 美国牧歌
- 我嫁给了共产党人
- 奥州小路/双语译林
- 反潮流(观念史论文集)/人文与社会译丛
- 浪漫主义的根源/人文与社会译丛
- 妇女在经济发展中的角色/人文与社会译丛
- 人性的污秽
- 道德情操论/译林人文精选
- 鲁滨孙飘流记(插图本)/译林名著精选
- STEPHAN BALKENHOL
- J. & L.LOBMEYR
- 计算机办公实用技能项目实践教程(21世纪高职高专创新课程规划教材)
- 红太狼小姐不寂寞