食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
陈醋鸡爪的做法步骤
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1鸡爪清洗干净，剪去鸡指甲 -
2把香叶，草果，八角，小茴，桂皮，花椒放到锅里煮开，水开了放鸡爪煮15分钟
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3煮好鸡爪后有一个步骤没有图片，就是清洗干净煮好的鸡爪，开着流水，泡一个小时把油泡干净。冲泡干净后，把鸡爪切开，沥干水把陈醋，酱油，盐，糖一起煮开，凉冻
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4把鸡爪放到凉了的陈醋里，加入凉开水或冰水，放到冰箱保鲜一晚
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5第二天，完全入味了
所属分类：
私房菜