“昨天是女儿的生日，女儿远在大学没法回来，我还是起了个大早为女儿做了一个生日蛋糕，简单的玫瑰很能代表这个年龄的花季。昨天的话题一出，十分感谢大家的祝福，让我十分的感动，这真是我们美食天下所有的美食家犹如一家。。。。祝福我家竹子平安快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
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1所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开。 -
2玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了。
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3蛋清加入白糖打发成干性发泡。
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4分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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5把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出。
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6烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可。
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7把蛋糕分成两片。
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8淡奶油加白糖打发。
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9把一片蛋糕抹上奶油。
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10撒上芒果粒，再抹一层奶油。
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11盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠。
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12用盐水泡过的玫瑰片装饰即可。。。
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13是不是也不错呢。
小窍门
奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶