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诗文 酱焖排骨
释义
酱焖排骨的做法
“第一次申请使用通过收到了试用的金格勒酱很开心,谢谢美食天下的工作人员们。。。
金格勒酱收到已经有半个月了,现在才来交作业貌似晚了点,其实这个菜早就做了,可是倒照片时把步骤图给弄丢了,这不今天又重新做了回,马上来把作业先给交了。
金格勒酱是一种采用多种谷物发酵而成的复合调味酱,
它风味独特,质地细腻,口感丰富。适用与蘸,拌,爆,炒,烧等多种烹饪方式。
这款金格勒酱的包装采用了瓶口挤压的包装,让使用更加方便。。”

食材明细

主料
  • 仔排 500g
辅料
  • 生姜 适量
配料
  • 金格勒酱 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱焖排骨的做法步骤

  • 酱焖排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料:肋排500g
  • 酱焖排骨的做法步骤:2
    2
    肋排洗净,放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀
  • 酱焖排骨的做法步骤:3
    3
    放入1汤匙半的金格勒酱
  • 酱焖排骨的做法步骤:4
    4
    抓匀腌制半个小时
  • 酱焖排骨的做法步骤:5
    5
    热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1——2分钟
  • 酱焖排骨的做法步骤:6
    6
    倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀
  • 酱焖排骨的做法步骤:7
    7
    放入半汤匙的老抽翻炒均匀
  • 酱焖排骨的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水,以没过排骨为准。大火烧开,转小火慢焖30分钟
  • 酱焖排骨的做法步骤:9
    9
    放入适量的冰糖,大火收汁即可

小窍门

【豆妈提醒】
1.金格勒酱本身酱的口味带有甜味,如果不喜欢菜式太甜的话冰糖可不加直接收汁即可。。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 15:29:57