诗文 | 浪漫樱花慕斯——浪漫花季,享受花香 |
释义 |
![]()
食材明细
浪漫樱花慕斯的做法步骤
小窍门
注意事项:
1,樱花要提前1-2小时用冷开水浸泡。 2,如果家里没有朗姆酒,也可以用其他烘焙酒代替,比如:白兰地,咖啡酒……. 3,淡奶油不用打发,只需打至7成,就是淡奶油表面出现纹路即可。 4,方子中使用的海绵蛋糕不可用戚风蛋糕代替,戚风质地轻盈,放入慕斯中会飘起来,起不到固定的作用。 5,镜面果膏,可选择自己喜欢的颜色的果膏和口味。 6,慕斯再脱模的时候,可以先用热毛巾围着模具四周热敷一下,或者用吹分机吹一下,因为表面有镜面,便可以用脱模刀先划一圈,然后拖着底托往上一推就好了。 7,用刀切慕斯时,可以先用刀用热水泡一下,会更方便切出漂亮整齐的蛋糕块了。 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。