“乌鲁木齐今年的夏天持续高温，这两天的雨真是及时，今天阴冷冷的下了一天的雨，又是风又是小雹子的。吃个手抓肉去去湿寒，在贴个秋膘。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手抓肉的做法步骤
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1准备材料，带肉羊骨，姜片，葱段，花椒。 -
2羊骨冷水下锅，放姜片，花椒粒。 -
3大火烧开，撇血沫子，要一直撇清为止。 -
4撇出来的血沫子。 -
5撇干净后将羊骨和肉汤一起到入高压锅，选择煲汤，大概40分钟。 -
6为了让汤色发白，不压阀在烧10分钟。 -
7撒葱花出锅。 -
8主食，皮芽子馕。 -
9肉现吃现抹。 -
10汤里盐也是现撒盐。 -
11馕配上李氏的辣子酱，歹歹哒。 -
12开动咯！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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