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诗文 西红柿鸡蛋热汤面
释义
西红柿鸡蛋热汤面的做法
“夏天闷热,人在空调屋里待久了,身上的湿气出不去,会变得懒洋洋的。这时,如果吃上一锅热汤,特别是一锅热乎乎的西红柿鸡蛋汤面,既补充了营养,让脾胃得到了温暖,又能出一身透汗,将体内的湿气、寒气带走。肩膀和脖子都不那么较劲了,真是太轻松了!其实从养生的角度来讲,夏天不应多食凉食。此时的脾胃更为薄弱,更需要温热的食物来体恤。所以,夏天虽热,让身体适当地出汗,会让身体更健康,到冬天的时候就不会因为体内积累过多的湿气而难过了。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 西红柿 3个
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 植物油 30克
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香葱 少许
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:1
    1
    面条机揉面、压面的时候,我来把西红柿汤做好
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:2
    2
    三个西红柿清洗干净
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:3
    3
    切成小块
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:4
    4
    锅中倒少许油,入西红柿块煸炒成糊状
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:5
    5
    倒入酱油,翻炒均匀后,倒入热水,水量根据食用量来决定
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:6
    6
    水开后,下入面条,因为是新鲜的湿面条,只需要煮几分钟便可出锅
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:7
    7
    三个鸡蛋入碗中
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:8
    8
    出锅前将鸡蛋液均匀地沿着锅边倒下去,待鸡蛋液凝固,浮上来,便可关火
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:9
    9
    面条滑爽、筋道
  • 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤:10
    10
    吸足了西红柿味道的面条,酸咸适口

小窍门

自己家做的面条健康放心,想吃随时做,一会儿就出面了,非常方便。没有面条机,用手擀面也好吃;西红柿的量根据具体的食用量来决定;湿面条,煮一小会儿就可以成熟了。不建议煮得太熟才关火,因为面条盛出后,还会继续吸收汤汁,会进一步膨胀成熟,这样吃到嘴里才刚刚好,筋道而滑爽。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:48:17