“红心火龙果因其含有独特成份，一般水果少有粘胶状植物性白蛋白，含有更为特殊的抗氧化花青素，对人体有较好的保健作用而倍受人们的喜欢。经常用于制作的美食面包更是颜色炫丽，口感柔软膨松、口味香甜果味浓。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红火龙果花样面包的做法步骤
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1将红心火龙果切块，放入料理机中搅拌均匀。 -
2打好的红火龙果纯汁。
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3将打好的红火龙果纯汁过细筛。
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4将除了面粉、酵母外的材料放入面包机中。
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5面包机和面中。
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6发酵好的面团。
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7取出放置面案上揉至均匀。
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8分成3个均等的剂子(过称量)再揉至均匀。
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9再将每个剂子分成4个等份的小剂子(过称量)，逐个揉至均匀。
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10取4个小剂子搓成长短、粗细均匀的条状。
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11将4个条状其中4个头并拢。
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12编4股辫子，3压2、1压3、4跨2，以此类推。
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13卷了一个圆形的面包坯。
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14编了两个辫子面包坯，一个圆形面包坯。
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15为了快速二次饧发，我将烤盘放入烤箱最上层，最下层放入2碗热水促其发酵，还可以使面包坯保湿。
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16烤箱先预热，将烤盘放入中下层(不让其烤上色)，上管150度下管150度，烤20分钟。
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17烤好的成品红火龙果花样面包，颜色漂亮、柔软膨松。
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18圆形花样面包。
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194股辫面包既好看，又香甜。
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20切成件便于食用方便，亦可做为餐桌零食。
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21不仅具有丰富营养，松软可口吃不够。
小窍门
红心火龙果用来烤制颜色美观。如果用来蒸制馒头等颜色逊色得多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐