“周末天气好，去农家乐游玩，买了一只正宗土鸡，价格虽说有点贵，但品质很好，还买了大春笋和土鸡一起炖，解解土鸡的油腻！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
春笋木耳炖土鸡汤的做法步骤
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1农家土鸡半只，洗净。 -
2用开水烫几遍，彻底去腥。
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3锅中烧水，水烧开下入土鸡炖煮，放大量的黄酒。
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4这时来处理春笋，去皮。
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5焯水后切块和泡发好的木耳备用。
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6把鸡汤炖煮至用筷子能轻松戳动。
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7下入春笋和木耳，再炖煮至食材成熟，调味，放盐，即可！
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8成品，太香了！
小窍门
春笋需要提前焯水煮一下，去苦涩味！还有烧鸡汤一定是水开后下入鸡炖！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜