“本打算腌制玫瑰花酱的，可玫瑰花散发的那种香甜的气味，让我实在馋得不行，就临时改主意做成了鲜花玫瑰汤圆。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜花玫瑰汤圆的做法步骤
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1一定要购买可以食用的新鲜玫瑰花，剥成花瓣，用淡盐水浸泡，再用流水冲洗干净。 -
2剥去硬壳的生干核桃。 -
3低筋面粉。 -
4白砂糖和黄油（白砂糖可替换成绵白糖或其他）。 -
5汤圆粉 -
6生干核桃烤熟后切碎。 -
7低筋面粉用无油的热锅炒熟。 -
8新鲜玫瑰花瓣切碎，不要切得太碎，以免包馅时出水，顺便也保留点玫瑰花瓣的嚼感。 -
9先把炒熟的低筋面粉、黄油、熟碎核桃搅拌均匀，再加入玫瑰花瓣一起混合均匀。 -
10汤圆粉加水调制，取50克左右的糯米团放开水锅内煮熟，捞出与其余的面团搓揉均匀。 -
11面团和玫瑰花馅料分别搓成小面团，再包成汤圆。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：煮锅
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小吃
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元宵节