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诗文 卤鸡蛋
释义
卤鸡蛋的做法
“做法超简单,新手也能零失败哦!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 10个
辅料
  • 啤酒 500ml
  • 桂皮 6g
  • 八角 3g
  • 花椒 1g
  • 香叶 0.3g
  • 冰糖 17g
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2.5勺
  • 1匙
  • 咸香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    锅中加水放入鸡蛋煮熟。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    准备卤料。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煮熟后捞出。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    过冷水,这样好剥壳。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    过完冷水剥去外壳。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅中倒入啤酒,放入剥去外壳的鸡蛋。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:7
    7
    把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去,搅拌均匀。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:8
    8
    大火烧开后,小火卤约15分钟即可。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:9
    9
    卤好后放凉捞出即可。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 卤鸡蛋的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

如果觉得不够入味可以再卤久一点哦。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 21:41:43