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诗文
卤鸡蛋
释义
“做法超简单,新手也能零失败哦!”
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
啤酒
500ml
桂皮
6g
八角
3g
花椒
1g
香叶
0.3g
冰糖
17g
生抽
3勺
老抽
2.5勺
盐
1匙
咸香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸡蛋的做法步骤
1
锅中加水放入鸡蛋煮熟。
2
准备卤料。
3
鸡蛋煮熟后捞出。
4
过冷水,这样好剥壳。
5
过完冷水剥去外壳。
6
锅中倒入啤酒,放入剥去外壳的鸡蛋。
7
把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去,搅拌均匀。
8
大火烧开后,小火卤约15分钟即可。
9
卤好后放凉捞出即可。
10
成品图。
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成品图
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成品图。
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成品图
小窍门
如果觉得不够入味可以再卤久一点哦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 老人 早餐 学生
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更新时间:2026/1/11 14:47:04