正宗京酱肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
里脊肉切0.5厘米的肉片，然后切成丝，冷冻后更好切。
2
放入水里泡软，不然腌制容易断。
3
葱白去芯，然后斜刀切成葱丝备用。
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泡软后的里脊肉抓干水分。
5
放入1小勺盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀。
6
然后加少量清水，顺着一个方向搅拌，让肉吃水，这样炒出来的肉更嫩。
7
打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌
8
加入1勺淀粉搅拌上浆，锁住水分。
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最后加点食用油，炒的时候不容易粘。
10
锅用油滑过后，再重新加油，烧热。
11
下入里脊肉。
12
快速滑炒至变色。
13
倒出控油。
14
另起锅热油，放入1勺白糖。
15
把白糖炒化。
16
加入甜面酱。
17
翻炒混合均匀。
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加入黄酒。
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炒至粘稠状就可以了。
20
下入炒好的肉丝，快速翻炒一下，裹上酱就可以了。
21
出锅倒在葱丝上就完成了。
22
可以像这样直接拌一下吃，也可以拿薄面皮包起来吃，面皮选包烤鸭的那种面皮！

诗文	京酱肉丝
释义	“每次去饭店有的话必点的一道菜！” 食材明细主料里脊 300克葱白 1段辅料甜面酱 40g 白糖 1勺料酒 10ml 调料胡椒粉 2g 盐 1小勺黄酒 10ml 鸡蛋清 1个淀粉 1勺原味口味其他工艺数小时耗时简单难度京酱肉丝的做法步骤 1 里脊肉切0.5厘米的肉片，然后切成丝，冷冻后更好切。 2 放入水里泡软，不然腌制容易断。 3 葱白去芯，然后斜刀切成葱丝备用。 4 泡软后的里脊肉抓干水分。 5 放入1小勺盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀。 6 然后加少量清水，顺着一个方向搅拌，让肉吃水，这样炒出来的肉更嫩。 7 打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌 8 加入1勺淀粉搅拌上浆，锁住水分。 9 最后加点食用油，炒的时候不容易粘。 10 锅用油滑过后，再重新加油，烧热。 11 下入里脊肉。 12 快速滑炒至变色。 13 倒出控油。 14 另起锅热油，放入1勺白糖。 15 把白糖炒化。 16 加入甜面酱。 17 翻炒混合均匀。 18 加入黄酒。 19 炒至粘稠状就可以了。 20 下入炒好的肉丝，快速翻炒一下，裹上酱就可以了。 21 出锅倒在葱丝上就完成了。 22 可以像这样直接拌一下吃，也可以拿薄面皮包起来吃，面皮选包烤鸭的那种面皮！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	肉桂苹果馅饼青瓜酱荷叶饼葱香鸡蛋煎饼奥尔良烤全翅四季豆烧公鸡韭菜花鸡蛋炒饭梅豆肉丁炒饭韭菜鸡蛋水饺酸汤肥牛瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭无淀粉脆皮肠早餐，大饼加肥肠湖南剁椒酱菜玉米面核桃饼孜然牛腩萝卜煲圆餐包馄饨皮片汤肘子烩山药蛋羹卷饼咬春枸杞炒夜开花炸薯条栆芯编花面包炸素里脊糖醋樱桃萝卜蒸蛋糕小本经济小本经纪小本经营小材什么什么的成语小材大用小村庄用英语怎么说小杖什么什么的成语小杖则受，大杖则走小杯中杯大杯用英语怎么说小松鼠处处都是用英语怎么说小枉什么什么的成语小枉大直小水不容大舟小水什么什么的成语小水长流次韵奉酬刑部王嘉叟侍郎书戏綵集后（宋·喻良能）次韵奉酬刘景文河上见寄（宋·黄庭坚）次韵奉酬参议林郎中见贻之作（宋·喻良能）次韵奉酬叶老寄怀五言两律（近现代·李西庚）次韵奉酬夏枝巢先生见赠（近现代·郭风惠）次韵奉酬孟能静见贻之什（元·洪焱祖）次韵奉酬家仲畇尚书（清·吴存义）次韵奉酬少司寇刘公介夫见怀（明·欧大任）次韵奉酬幼槃（宋·李彭）次韵奉酬张野夫见赠（宋·张镃）次韵奉酬当时参议见赠游钟山五诗（宋·李光）次韵奉酬徐一之送菊（宋·陈傅良）次韵奉酬文翁（宋·沈辽）次韵奉酬方辉先（宋·陈傅良）次韵奉酬无咎兼呈慎思天启（宋·张耒）不锈钢管道安装技术规范 T/GDSS 008-2022 建筑师 No.219 毛泽东诗词鉴赏小学必刷卷语文 4年级下 RJ 冲击波物理教程像高手一样思考每天都要为平和与目标而训练你的思维房地产企业破产审判实务研究城市轨道交通干式非晶合金铁心变压器技术标准 T/CCES 33-2022 绿山墙的安妮(青少年版) 科技改变生活畅销版矿山地下水三维空间流场模型构建及应用吹牛大王历险记零基础Python学习笔记苏州小巷山东快书发展史考论

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京酱肉丝的做法步骤