正宗京酱肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
里脊肉切0.5厘米的肉片，然后切成丝，冷冻后更好切。
2
放入水里泡软，不然腌制容易断。
3
葱白去芯，然后斜刀切成葱丝备用。
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泡软后的里脊肉抓干水分。
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放入1小勺盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀。
6
然后加少量清水，顺着一个方向搅拌，让肉吃水，这样炒出来的肉更嫩。
7
打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌
8
加入1勺淀粉搅拌上浆，锁住水分。
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最后加点食用油，炒的时候不容易粘。
10
锅用油滑过后，再重新加油，烧热。
11
下入里脊肉。
12
快速滑炒至变色。
13
倒出控油。
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另起锅热油，放入1勺白糖。
15
把白糖炒化。
16
加入甜面酱。
17
翻炒混合均匀。
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加入黄酒。
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炒至粘稠状就可以了。
20
下入炒好的肉丝，快速翻炒一下，裹上酱就可以了。
21
出锅倒在葱丝上就完成了。
22
可以像这样直接拌一下吃，也可以拿薄面皮包起来吃，面皮选包烤鸭的那种面皮！

诗文	京酱肉丝
释义	“每次去饭店有的话必点的一道菜！” 食材明细主料里脊 300克葱白 1段辅料甜面酱 40g 白糖 1勺料酒 10ml 调料胡椒粉 2g 盐 1小勺黄酒 10ml 鸡蛋清 1个淀粉 1勺原味口味其他工艺数小时耗时简单难度京酱肉丝的做法步骤 1 里脊肉切0.5厘米的肉片，然后切成丝，冷冻后更好切。 2 放入水里泡软，不然腌制容易断。 3 葱白去芯，然后斜刀切成葱丝备用。 4 泡软后的里脊肉抓干水分。 5 放入1小勺盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀。 6 然后加少量清水，顺着一个方向搅拌，让肉吃水，这样炒出来的肉更嫩。 7 打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌 8 加入1勺淀粉搅拌上浆，锁住水分。 9 最后加点食用油，炒的时候不容易粘。 10 锅用油滑过后，再重新加油，烧热。 11 下入里脊肉。 12 快速滑炒至变色。 13 倒出控油。 14 另起锅热油，放入1勺白糖。 15 把白糖炒化。 16 加入甜面酱。 17 翻炒混合均匀。 18 加入黄酒。 19 炒至粘稠状就可以了。 20 下入炒好的肉丝，快速翻炒一下，裹上酱就可以了。 21 出锅倒在葱丝上就完成了。 22 可以像这样直接拌一下吃，也可以拿薄面皮包起来吃，面皮选包烤鸭的那种面皮！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	自制香草冰激凌奶油小餐包泰式咖喱鸡片米粥吐司虾皮鸡蛋羹火柴头饼干冰山生菜沙拉家常麻婆豆腐切片蛋糕花样豆皮卷豌豆麦片粥缤纷水果派果冻西芹炒虾仁独门秘制酸辣粉紫薯卡通小油饼小朋友们喜欢吃的零食——旺仔小馒头皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道洋葱炒饭爆炒茧蛹六一儿童节快乐---纽约芝士蛋糕卡通三明治宫保土豆芝士烤生蚝青红椒韭菜炒鸡蛋包菜鲜肉锅贴成什么什么计的成语成什么什么说的成语成什么什么贼的成语成什么什么足的成语成什么什么重的成语成什么什么金的成语成什么什么钝的成语成什么什么队的成语成什么什么面的成语成什么体什么的成语成什么作什么的成语成什么兴什么的成语成什么利什么的成语成什么卓什么的成语成什么卖什么的成语送马邦立南还（明·李英）送马郑州（唐·独孤及）送马郡丞之官陇右二首（明·林大春）送马钟阳太守之任姑孰（明·邱云霄）送马雍古御史抚喻河西（元·揭傒斯）送马静山寄林晓山兄弟（宋·林千之）送马高参政（宋·何梦桂）送驯鹿与东禅长老（宋·蔡襄）送驸马西山公诗（元·郑东）送驾北征（明·刘溥）送驾至上都过关口而回（元·陈益稷）送驾至淮上恭赋（清·孔尚任）送驾部俞员外良孺知江州（宋·宋祁）送驾部刘侯赴阙诗（宋·赵湘）送骆丞谒襄帅广西宪（宋·乐雷发）十六元大环内酯查尔霉素和阿德加霉素的生物合成机制研究纸包装印后加工技术(第2版国家职业教育包装技术与设计专业教学资源库课程配套教材高职高专印刷与包装类专业规划教材) 地理信息系统算法实验教程小品一家人爆笑漫画：第2辑（全6册）源与流(改革开放以来党政领导干部应知应会政治概念十五讲) 音乐训练对发展性阅读障碍儿童的影响/教育理论与实践研究前沿俄罗斯对外贸易投资及相关法律研究道路运政管理信息系统第2部分数据资源采集接口(JT\T1049.2-2022代替JT\T1049.2-2016)/中华人民共和国交通运输行业标准书小贝神州奇趣游(奇怪的魔术湖)/快乐阅读伴成长之地理馆系列用年表读通世界史安徒生童话(经典版)/夏洛书屋基于车路协同的新能源汽车驾驶行为分析及设施优化书小贝神州奇趣游(600岁的故宫)/快乐阅读伴成长之地理馆系列小米多诗词王国漫游记(杜甫下帝国的灾变) 五洲关帝图(精)

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京酱肉丝的做法步骤