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诗文 芹菜双椒毛肚
释义
芹菜双椒毛肚的做法
“毛肚脆嫩,酸辣爽口不油腻。”

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
  • 泡椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 毛肚 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 葱蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜双椒毛肚的做法步骤

  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:1
    1
    上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃,今天又买了一大块。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:2
    2
    毛肚大的撕下来切大片。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:3
    3
    剩下的切粗条。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:4
    4
    锅里适量水烧开,倒入适量料酒,放入毛肚,焯烫五六秒钟捞出来。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:5
    5
    捞入凉水中,再次淘洗干净,控水备用。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:6
    6
    小米椒,泡椒,蒜蓉。小米椒就剩这么多,适当多切点会更好。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:7
    7
    锅里适量油烧热,葱蒜,家里没姜了,有了切点姜丝进去,花椒,麻椒炒香。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:8
    8
    倒入泡椒,小米椒炒出香味儿。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:9
    9
    放入芹菜,翻炒几下。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:10
    10
    倒入适量开水,盐,生抽,白胡椒粉,味精调味儿。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:11
    11
    煮一两分钟。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:12
    12
    倒入毛肚。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:13
    13
    翻炒五六秒钟。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:14
    14
    关火盛出。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 芹菜双椒毛肚的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:34:15