“4--6月是吃桑葚的季节，桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
因为我买的桑葚比较多，所以第一次过滤不是很彻底，留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁，那就用纱布挤出汁来，这样也不浪费的。
这款果汁非常粘稠，貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯，是纯天然的不添加任何色素的哟。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桑葚果汁的做法步骤
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1把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。 -
2把腌制好的桑葚放入锅中，加入清水没过桑葚。 -
3大火煮开，转小火煮至15分钟。 -
4关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。 -
5挤上柠檬汁。 -
6加入蜂蜜。 -
7第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。 -
8再次过滤，滤出桑葚籽。 -
9漂亮醇香的桑葚汁就好啦。。。
小窍门
果汁一定要2次过滤
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱